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      如何利用二氧化氯消毒劑保證輔料的生產品質

      點擊次數:   更新時間:20/09/15 14:23:09     來源:http://www.manawthar.com 分    享:

        民以食為天,醬油、食醋又是我們日常生活中必不可少的一部分??釤岬奶鞖鈱κ称窂S的品質有著嚴峻的考驗,不管我們是天然曬場,還是車間發酵(低鹽固態,高鹽稀態的傳統發酵方式的不同),天氣過熱都會影響產品品質。因此如何利用二氧化氯消毒劑來保證生產品質是非常重要的。
        天氣過熱容易影響食品品質的幾點:
       ?、贋槭裁聪奶欤ㄡu醅)醋醅發酵過程中容易發燒高溫,出現拉絲的黏性物質,主要有以下幾點:一是車間環境受到污染,沒有及時消殺、消毒,二是使用的工器具要定期清洗消殺,其三是發酵池一定要定期清除污垢,然后進行消殺,以上幾點能夠有效的保障產品質量。
       ?、谑称钒踩菄覈栏窨刂频?,根據當地的食品監管部門定期抽查CFU菌落總數超標的問題。
       ?、圩錾舛际潜局舶卜€穩的發展,品質如一,消殺、消毒的意識要提升。
       ?、苓x擇消殺,消毒產品要有考究,不要盲從追求,要根據國家的政策來合理使用。
       ?、葆槍蛻羰褂们闆r,客戶使用的消殺、消毒產品也是五花八門的。(例如:用高錳酸鉀的、過氧化氫的、次氯酸鈉的、過氧乙酸(雙氧水的)氫氧化鈉的,一是易燃易爆,對人身體有極大刺激傷害的,二是殘留物質檢測有致癌物質。)
        如何解決和提升品質?
        隨著客戶對食品品質要求越來越高,廠家選擇合理的消殺產品很重要。食品級二氧化氯消毒劑是新一代、綠色環保、高效消毒滅菌劑,可以殺滅一切微生物及細菌芽孢。
        主要特點如下:
       ?、俜鲜称飞嫌?,有三證、內檢報告、外檢報告、涉水批件、食品安全國家標準。
       ?、诋a品殘留物質檢測是水、二氧化碳、氯化鈉。
       ?、酆坑?0%、40%、48%、5%液體無味、片劑。
       ?、苁褂贸杀镜?,消殺效果好。
       ?、莞鶕總€環節有針對性的進行消殺,消毒,進行母液配比,從而解決菌落總數、霉菌超標超標、品質無法保證的問題。
        

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